خبریں

1. جسم میں پروٹین کا عمل انہضام اور جذب امینو ایسڈ کے ذریعے ہوتا ہے: جسم میں پہلے غذائی عنصر کے طور پر ، پروٹین کا غذائی تغذیہ میں واضح کردار ہوتا ہے ، لیکن اسے براہ راست جسم میں استعمال نہیں کیا جاسکتا۔ یہ چھوٹے امینو ایسڈ مالیکیولز میں تبدیل ہو کر استعمال ہوتا ہے۔

2. نائٹروجن بیلنس کا کردار ادا کریں: جب روزانہ کی خوراک میں پروٹین کی کوالٹی اور مقدار مناسب ہو تو نائٹروجن کی مقدار مل ، پیشاب اور جلد سے خارج ہونے والی نائٹروجن کی مقدار کے برابر ہوتی ہے ، جسے کل بیلنس کہا جاتا ہے نائٹروجن کا در حقیقت ، یہ مسلسل ترکیب اور پروٹین اور امینو ایسڈ کے گلنے کے درمیان توازن ہے۔ عام لوگوں کی روزانہ پروٹین کی مقدار کو ایک مخصوص حد میں رکھا جانا چاہیے۔ جب کھانے کی مقدار اچانک بڑھ جاتی ہے یا کم ہوجاتی ہے تو ، جسم نائٹروجن توازن کو برقرار رکھنے کے لیے پروٹین کے میٹابولزم کو منظم کر سکتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ پروٹین کا استعمال ، جسم کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت سے باہر ، توازن کا طریقہ کار تباہ ہوجائے گا۔ اگر آپ پروٹین بالکل نہیں کھاتے ہیں تو ، آپ کے جسم میں ٹشو پروٹین اب بھی گل جائے گا ، اور منفی نائٹروجن توازن پیدا ہوتا رہے گا۔ اگر آپ بروقت اصلاحی اقدامات نہیں کرتے ہیں تو ، اینٹی باڈی بالآخر مر جائے گی۔

3. شوگر یا چربی میں تبدیلی: امینو ایسڈ کے کیٹابولزم سے پیدا ہونے والا ایک کیٹو ایسڈ مختلف خصوصیات کے ساتھ شوگر یا چربی کے میٹابولک راستے کے ساتھ میٹابولائز ہوتا ہے۔ a-keto ایسڈ کو دوبارہ نئے امینو ایسڈ میں ترکیب کیا جا سکتا ہے ، یا چینی یا چربی میں تبدیل کیا جا سکتا ہے ، یا CO2 اور H2O میں آکسائڈائز اور گلنے کے لیے ٹرائی کاربوکسی سائیکل میں داخل ہو سکتا ہے ، اور توانائی خارج کر سکتا ہے۔

4. انزائمز ، ہارمونز اور کچھ وٹامنز کی تشکیل میں حصہ لیں: انزائمز کی کیمیائی نوعیت پروٹین (امینو ایسڈ مالیکیولر کمپوزیشن) ہے ، جیسے امیلیز ، پیپسن ، کولینیسٹریس ، کاربنک اینہائیڈریز ، ٹرانسامنیس وغیرہ ، نائٹروجن پر مشتمل اجزاء ہارمونز پروٹین یا ان کے مشتقات ہیں ، جیسے گروتھ ہارمون ، تائرواڈ محرک ہارمون ، ایڈرینالائن ، انسولین ، انٹرروٹروپن اور اسی طرح۔ کچھ وٹامن امینو ایسڈ سے تبدیل ہوتے ہیں یا پروٹین کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ انزائمز ، ہارمونز اور وٹامنز جسمانی افعال کو منظم کرنے اور میٹابولزم کو متحرک کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔